Rikkalik tsüanidiin Purpurne maguskartulipulber värviliste toitude jaoks

Kuidas teha maguskartulipulbrit?

Kuivatatud bataadipulbri saamiseks toimige järgmiselt.

Alustage värske, küpse bataadi valimisega.Otsige neid, mis on kindlad, ilma lagunemise või kahjustusteta.

Peske bataat põhjalikult, et eemaldada mustus või praht.

Koori bataat köögiviljakoorija või noaga.Eemaldage kindlasti kogu nahk korralikult.

Lõika bataat õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks.Tükkide suurus sõltub teie eelistustest ja nende kuivatamiseks kasutatavast seadmest.Väiksemad tükid dehüdreeruvad kiiremini.

Blanšeeri bataaditükid, asetades need 2-3 minutiks keevasse vette.Blanšeerimine aitab säilitada maguskartuli värvi ja toitaineid.

Pärast blanšeerimist tõsta bataaditükid keeduveest välja ja tõsta kohe jäävee kaussi.See peatab küpsetusprotsessi ning aitab säilitada nende tekstuuri ja värvi.

Nõruta bataaditükid hästi ja aseta need kuivatusplaadile või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.Veenduge, et tükid ei kattuks, võimaldades ühtlast õhuvoolu ja kuivamist.

Seadke kuivati ​​puu- ja köögiviljade kuivatamiseks soovitatud temperatuurile.Kui kasutate ahju, seadke see madalaimale võimalikule temperatuurile.Toetage ahjuuks veidi lahti, et niiskus pääseks välja. Dehüdreerige bataaditükid, kuni need on täiesti kuivad ja rabedad.See võib kesta 6–12 tundi, olenevalt tükkide suurusest ja paksusest ning kasutatavast kuivatamismeetodist.

Kui bataat on täielikult veetustatud, eemaldage bataaditükid dehüdraatorist või ahjust ja laske neil täielikult jahtuda. Asetage jahutatud kuivatatud bataaditükid võimsasse blenderisse või köögikombaini.

Segage või töötle, kuni saavutate peene pulbri konsistentsi. Säilitage kuivatatud bataadipulbrit õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas.See peaks jääma maitseks ja säilitama oma kvaliteedi mitu kuud.

Seda omatehtud bataadipulbrit saate kasutada koostisosana erinevates retseptides, näiteks smuutides, küpsetistes või paksendajana suppides ja kastmetes.

Milleks kasutatakse lillat maguskartulipulbrit?

Purpurset maguskartulipulbrit saab selle erksa värvi ja toiteväärtuse tõttu kasutada erinevatel eesmärkidel.Siin on mõned levinumad kasutusviisid.

Toiduvärv: Lillat bataadipulbrit saab kasutada naturaalse toiduvärvina, et lisada erinevatele roogadele, näiteks kookidele, küpsistele, glasuurile, smuutidele, pannkookidele jm kaunist lillat tooni.

Joogilisand: võite lisada lillat maguskartulipulbrit jookidesse, nagu smuutid, mahlad, piimakokteilid ja isegi kokteilid, et anda neile ainulaadne lilla värv ja peen magus maitse.

Küpsetuskoostis: lisage oma küpsetistele, nagu leib, kuklid, koogid või küpsised, lillat maguskartulipulbrit, et anda neile loomulik lilla toon ja tõsta nende toiteväärtust.

Magustoidud: Purpurset maguskartulipulbrit saab kasutada magustoitudes, nagu pudingid, vanillikaste, jäätis ja vaht, et lisada selget lillat värvi ja maguskartuli maitset.

Nuudlid ja pasta: lisage lilla maguskartulipulber omatehtud pastataignasse või nuudlitesse, et luua värvilisi ja toitvaid valikuid.

Supid ja kastmed: magususe ja värvi lisamiseks kasutage suppide, kastmete või kastmete paksendajana või maitsetugevdajana lillat maguskartulipulbrit.

Beebitoit: lillat bataadipulbrit saab lisada omatehtud imikutoidu retseptidele loodusliku ja toitva koostisosana.

Looduslik värvaine: Lisaks kulinaarsele kasutamisele saab lillat maguskartulipulbrit kasutada ka kanga või muu käsitöö naturaalse värvainena.

Ärge unustage kohandada retseptides kasutatava pulbri kogust vastavalt oma maitsele ja soovitud värvi intensiivsusele.Nautige selle mitmekülgse koostisosaga katsetamist!