Rikkalik tsüanidiinlilla maguskartulipulber värviliste toitude jaoks

Kuidas teha bataadipulbrit?

Kuivatatud maguskartulipulbri saamiseks võite järgida neid samme:

Alustuseks valige värsked küpsed bataadid. Otsige kindlaid, ilma kõdunemise või kahjustusteta.

Pese bataat põhjalikult, et mustus või praht eemaldada.

Koorige bataat köögiviljakoori või nuga abil. Eemaldage kindlasti kogu nahk korralikult.

Lõika bataat õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks. Tükkide suurus sõltub teie eelistusest ja seadmetest, mida kasutate nende dehüdreerimiseks. Väiksemad tükid dehüdreerivad kiiremini.

Blašitükid blanšeerides, asetades need keevasse vette 2-3 minutiks. Blanšeerimine aitab säilitada maguskartuli värvi ja toitaineid.

Pärast blanšeerimist eemaldage bataatükid keevast veest ja viige need kohe kaussi jääveesse. See peatab toiduvalmistamise protsessi ja aitab säilitada nende tekstuuri ja värvi.

Nõruta maguskartuli tükid hästi ja aseta need dehüdraatori alusele või pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Veenduge, et tükid ei kattu, võimaldades isegi õhuvoolu ja kuivatada.

Seadke oma dehüdraator puuviljade või köögiviljade kuivatamiseks soovitatavale temperatuurile. Kui kasutate ahju, määrake see võimalikult madalale temperatuurile. Toetage ahju uks veidi avatud, et niiskus pääseda. Deshüdreerivad maguskartuli tükke, kuni need on täiesti kuivad ja rabedad. See võib võtta kuskil 6–12 tundi, sõltuvalt tükkide suurusest ja paksusest, samuti kasutatud kuivatamismeetodist.

Kui see on täielikult dehüdreerunud, eemaldage bataatükid dehüdraatorist või ahjust ja laske neil täielikult jahtuda. Asetage jahutatud kuivatatud maguskartulitükid suure võimsusega segisti või köögikombaini.

Segage või töötle, kuni saavutate peene pulbri konsistentsi. Store kuivatatud bataadipulber õhukindlas anumas jahedas, kuivas kohas. See peaks jääma maitsvaks ja säilitama oma kvaliteedi mitu kuud.

Saate seda omatehtud bataadipulbrit kasutada koostisosana erinevates retseptides, näiteks smuutid, küpsetised või suppide ja kastmete pakseneva ainena.

Milleks kasutab lilla maguskartulipulber?

Lilla maguskartulipulbrit saab kasutada mitmesugustel eesmärkidel selle erksa värvi ja toiteväärtuse tõttu. Siin on mõned tavalised kasutusviisid:

Toiduvärv: lillat maguskartulipulbrit saab kasutada loodusliku toidu värvusena, et lisada erinevatele roogadele kauni lilla tooni, näiteks koogid, küpsised, jäätumine, smuutid, pannkoogid ja palju muud.

Joogi lisand: võite lisada lilla maguskartulipulbri, nagu smuutid, mahlad, piimakokteilid ja isegi kokteilid, et anda neile ainulaadne lilla värv ja peen magus maitse.

Koostisosa: lisage oma küpsetistele lilla maguskartulipulber, näiteks leib, muffinid, koogid või küpsised, et anda neile looduslik lilla varjund ja suurendada nende toitumisväärtust.

Magustoidud: Lilla maguskartulipulbrit saab kasutada magustoitudes nagu pudingid, pestallid, jäätised ja vahukommid, et lisada selgelt eristuv lilla värv ja maguskartulimaitse.

Nuudlid ja pasta: lisage värviliste ja toiteväärsete võimaluste loomiseks lilla bataadipulber omatehtud pasta tainast või nuudlitesse.

Supid ja kastmed: kasutage paksendajana lillat maguskartulipulbrit või maitseainet, kastmeid või kastmeid, et lisada magusust ja värvi.

Imikutoit: omatehtud imikutoidu retseptidele võib lisada lilla maguskartulipulbrit kui looduslikku ja toiteväärtust.

Looduslik värvaine: peale selle kulinaarse kasutusviisi saab kanga või muude käsitöö jaoks kasutada ka lillat maguskartulipulbrit.

Ärge unustage kohandada oma retseptides kasutatava pulbri kogust vastavalt teie maitsele ja soovitud värvi intensiivsusele. Nautige selle mitmekülgse koostisosaga katsetamist!